Martín Berasategui Olazábal es un conocido restaurador vasco que al igual que Ferran Adrià, se sumerge en la creación de nuevos productos y sabores.
Está inmerso en el mundo de la cocina desde los trece años.
Su restaurante más conocido está en Lasarte y dispone de una calificación de 3 estrellas en la prestigiosa Guía Michelín, siendo considerado uno de los más conocidos representantes de la nueva cocina vasca.
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